聰明濾杯 Clever Coffee Dripper

不想S喝太多能量飲料提神，寧願他多喝咖啡，於是就想到為他物色一個適合在工作間使用的濾杯，最後在 Amazon上買了一個「聰明濾杯」。

英文叫 Clever Coffee Dripper，直接翻譯就是「聰明滴漏杯」的意思。不過一般滴漏杯 (dripper)，熱水倒進去後很快就從底部小孔流出，跟咖啡粉接觸的時間比較短。這個聰明濾杯則先讓熱水在濾杯中停留約三分鐘，之後將濾杯放在咖啡杯上，杯邊會頂開濾杯中央的小活門，泡好的咖啡就會通過小孔流入杯中。沖泡的原理其實像法式濾壓壼 (French press / Cafetiere)，不似其他滴漏杯如V60。

我根據包裝的指引份量泡了一杯: 22克粗磨咖啡，360克水，濾紙先泡濕，濾杯及咖啡杯也有先預熱，水燒好後稍等一會降溫(我等了一分鐘)，之後泡3分鐘。

濾出的咖啡跟法式壓濾壼的很相似，比V60 濃厚，正是S喜歡的風格。而且簡單易用，清洗方便，很適合他在辦公室用 -- 正常小員工大概不可能在辦公室拿著長嘴水壼沖V60，或是像開壇作法般用Aeropress嘛。

我卻嫌它欠缺了滴漏咖啡的細膩，嘗不出咖啡的風味。明天會試試縮減沖泡時間，看能不能泡出理想的味道。